বিশেষ বাৰ্তা, ২ ডিচেম্বৰঃ বহুতে মৌ খাই দৈনন্দিন পুৱাটো আৰম্ভ কৰে। বিশেষকৈ শীতকালত মৌ খোৱাৰ পৰিমাণ বৃদ্ধি পায়। কিছুমানে ওজন নিয়ন্ত্ৰণত ৰাখিবলৈ নেমু-মৌ গৰম পানীৰ লগত মিহলাই খায়। কিছুমানে পুনৰ ঠাণ্ডাৰ পৰা মুক্তি পাবলৈ এচামুচ বা দুচামুচ মৌ পোনপটীয়াকৈ খায়। বিশুদ্ধ মৌত যথেষ্ট পৰিমাণৰ এন্টিঅক্সিডেন্ট, কেইবাটাও ভিটামিন, খনিজ পদাৰ্থ থাকে– যিয়ে ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰে। গতিকে বহুতে মৌৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে। প্ৰাচীন কালৰে পৰা ধৰ্মীয় অনুষ্ঠানবোৰ মৌ অবিহনে ইয়াৰ গুণৰ বাবে অসম্পূৰ্ণ। মৌ প্ৰাকৃতিক মিঠা, গতিকে বহুতে খাদ্যত মৌ ব্যৱহাৰ কৰে চেনিৰ বিকল্প হিচাপে। কিন্তু নিয়মীয়াকৈ মৌ খালে শাৰীৰিক সমস্যাৰ সমাধান হয় নে অতিৰিক্ত মৌৱে শৰীৰত সমস্যাৰ সৃষ্টি কৰে? নিয়মীয়াকৈ মৌ খোৱাৰ আগতে উত্তৰ মেলা নিশ্চিতভাৱে প্ৰয়োজনীয়। মৌ চৰ্দি, বুকুৰ সংক্ৰমণ আৰু সহজে চৰ্দি ধৰাসকলৰ বাবে উপকাৰী। হৃদযন্ত্ৰৰ সুস্বাস্থ্য বজাই ৰখাত মৌ সহায়ক। মৌৱে ঘাঁ ভাল কৰাত সহায় কৰে কাৰণ ইয়াৰ এন্টি-ইনফ্লেমেটৰী আৰু এন্টিবায়টিক গুণ আছে। উদাহৰণস্বৰূপে, মৌৱে গেষ্ট্ৰাইটিছ নলীত সংক্ৰমণ বা বেক্টেৰিয়াৰ সমস্যা ৰোধ কৰাৰ কাম কৰে। চিকিৎসালয়ত জ্বলা ৰোগীৰ পোৰা ঘা ভাল কৰিবলৈ, পোৰা দাগ ঠিক কৰিবলৈও মৌ ব্যৱহাৰ কৰা হয়। প্ৰসাধন সামগ্ৰীত মুখৰ দাগ আঁতৰাবলৈও মৌ ব্যৱহাৰ কৰা হয়। শেহতীয়াকৈ মৌ এন্টিডিপ্ৰেছন হিচাপে ফলপ্ৰসূ বুলি প্ৰমাণিত হৈছে। মৌৱে মগজুৰ গঠন আৰু স্নায়ুৰ শিথিলতাত ভাল কাম কৰে। ভালদৰে শোৱাত সহায় কৰে। প্ৰাকৃতিক প্ৰ’বায়’টিক হিচাপে মৌ বহুত ভাল। শৰীৰৰ বন্ধুত্বপূৰ্ণ বেক্টেৰিয়া শক্তিশালী কৰিব পাৰে। ওজন নিয়ন্ত্ৰণ আৰু ডায়েবেটিছত বিশুদ্ধ মৌৰ বহু উপকাৰ আছে। কিন্তু যদি আপুনি কয় যে নিয়মিতভাৱে মৌ খালে সুস্থ হৈ থাকিব পাৰি, তেন্তে সেয়া সঁচা নহয়। বহুতে নেমু-মৌৰ লগত গৰম পানী মিহলাই সাৰ পোৱাৰ পিছত খালী পেটত পান কৰি নিজৰ ওজন নিয়ন্ত্ৰণত ৰাখে। পুষ্টিবিদৰ মতে এয়া ভুল ধাৰণা। মৌ আৰু নেমুৰ পি এইচ বেলেগ বেলেগ। ফলত দুয়োটা মিহলি হ’লে পি এইচৰ ভাৰসাম্যহীনতা দেখা দিয়ে। আৰু pHৰ ভাৰসাম্যহীনতাই শৰীৰৰ ওপৰত বহুতো প্ৰতিক্ৰিয়া কৰে। নেমু দিলে মৌ নিদিব। মৌ দিলে নেমু নিদিব। মৌ প্ৰাকৃতিক মিঠাই। গতিকে বহুতে খাদ্যত চেনিৰ সলনি মৌ ব্যৱহাৰ কৰে। এই সন্দৰ্ভত পুষ্টিবিদে কয়, এই প্ৰথা একেবাৰেই স্বাস্থ্যকৰ নহয়। যদি আপুনি তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা আৰু ওজন নিয়ন্ত্ৰণ কৰিব বিচাৰে তেন্তে চেনি আৰু মৌ দুয়োটাকে এৰি দিয়া ভাল, বিশেষকৈ যিসকলে ওজন কমাব বিচাৰে। প্ৰতিদিনে এনেকৈ মৌ খোৱাটো প্ৰয়োজনীয় নহয়। মৌত কেলৰি বেছি থাকে। যিসকলে চেনি নোহোৱাকৈ একেবাৰে জীয়াই থাকিব নোৱাৰে, তেওঁলোকে চেনিৰ সলনি অলপ মৌ খাব পাৰে। চেনিৰ গ্লাইচেমিক ইনডেক্স অতি উচ্চ, তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা সোনকালে বৃদ্ধি কৰে, আনহাতে মৌৰ পৰিমাণ অলপ কম। মৌ মিঠা, গতিকে কম ব্যৱহাৰ কৰক। লগতে মৌ শৰীৰৰ বাবে উপকাৰী। প্ৰথা অনুসৰি জন্মৰ পিছত মৌ মুখত দিয়া হয়, বহুতে জন্মৰ পিছত নৱজাতকৰ মুখত মৌ লগায়। শীতকালত শিশুক নিয়মিতভাৱে মৌ খুৱাব যাতে চৰ্দি আৰু কাহৰ পৰা হাত সাৰিব পাৰে। বহুত সৰু ল’ৰা-ছোৱালীক মৌ নিদিলে ভাল। বিশেষকৈ এবছৰৰ তলৰ শিশুক মৌ খুৱাব নালাগে। গেষ্ট্ৰাইটিছ নলীত সংক্ৰমণৰ আশংকা থাকে। মৌত পৰাগ বা অণু থাকে। পৰাগ পৰাগ এলাৰ্জী হোৱা সম্ভৱ। প্ৰাপ্তবয়স্কৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী আৰু প্ৰতিশোধ ল’ব পাৰে। এবছৰৰ পিছত অলপ মৌ খাই কিবা অসুবিধা হৈছে নেকি চাব লাগে। কিশোৰ বা প্ৰাপ্তবয়স্কসকলে দিনটোত এচামুচ বা দুচামুচতকৈ অধিক মৌ খাব নালাগে। বিশুদ্ধ মৌ বিচাৰি উলিওৱাটো এতিয়া এক প্ৰত্যাহ্বান। প্ৰতিদিনে মৌ খাই সুস্থ হৈ থাকিব পাৰে বুলি ধাৰণাটো সলনি হৈছে। মৌ হৈছে চেনিৰ ৰূপ। চেনিৰ পৰা মেদবহুলতা, টাইপ ৱান ডায়েবেটিছ, কেন্সাৰে আপোনাৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি কৰে। গতিকে পুষ্টিবিদসকলে শিশু বা প্ৰাপ্তবয়স্ক লোকক অপ্ৰয়োজনীয়ভাৱে মৌ সেৱন কৰিবলৈ পৰামৰ্শ নিদিয়ে। শিশু হওক বা প্ৰাপ্তবয়স্ক, নিয়মিতভাৱে মৌ খোৱাৰ আগতে পুষ্টিবিদ বা চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ।
#বাৰ্তা ডেস্ক