কেঁচা জলকীয়া নোখোৱা মানুহ বিচাৰি পোৱাটো কঠিন। বহুলোকে ৰন্ধনত শুকান জলকীয়াতকৈ কেঁচা জলকীয়া দিবলৈ বেছি ভাল পায়। বহুলোকে ভাতৰ লগত কেঁচা জলকীয়া খায়। বহুলোকে ইয়াক অপছন্দ কৰে জ্বলা পোৱাৰ বাবে। কিন্তু জানিলে আচৰিত হব যে কেঁচা জলকীয়া কেৱল জ্বলাই নহয়, সেইবোৰত ভিটামিন বি6, ভিটামিন এ, আইৰণ, আৰু পটাছিয়ামে সমৃদ্ধ। ই কেৱল খাদ্যৰ সোৱাদ বৃদ্ধি নকৰে কিন্তু ই স্বাস্থ্যৰ বাবেও যথেষ্ট উপকাৰী।
ঔষধি গুণেৰে সমৃদ্ধ কেঁচা জলকীয়াই হৃদৰোগ আৰু পেটৰ বিষৰ দৰে কেইবাটাও সমস্যা সমাধান কৰিবলৈ সক্ষম। কেঁচা জলকীয়াৰ খালে স্বাস্থ্য লাভালাভ কি হয় জানো আহক।
সেউজীয়া জলকীয়াত ভৰ্তি এণ্টিঅক্সিডেণ্টৰ ভৰপুৰ। ৰোগ প্ৰতিৰোধ প্ৰণালী – ভিটামিন চি আৰু বিটা কেৰোটিনসমৃদ্ধ কেঁচা জলকীয়াই চকু, ছাল আৰু ৰোগ প্ৰতিৰোধ প্ৰণালী ভাল কৰাত সহায় কৰে।
কেঁচা জলকীয়াই ব্লাড ছুগাৰ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে। ব্লাড ছুগাৰ থকা ব্যক্তিয়ে নিয়মীয়াকৈ কেঁচা জলকীয়া খোৱাটো অতি উপকাৰী ।
কেঁচা জলকীয়াত কিছুমান প্ৰাকৃতিক উপাদান আৰু এণ্টিঅক্সিডেণ্ট থাকে যি মানৱ শৰীৰত বিভিন্ন কৰ্কট ৰোগ যেনে হাঁওফাঁও, মুখ, মলাশয় আৰু কণ্ঠৰ কৰ্কটৰোগৰ পৰা সুৰক্ষিত কৰে।