সোৱাদৰ ফালৰ পৰা এক নম্বৰ পাচলি আলুয়ে আমাৰ সকলোৰে জীৱনত এক বিশেষ স্থান দখল কৰিছে। কেতিয়াবা ইয়াক পাচলি হিচাপে আৰু কেতিয়াবা জলপান হিচাপেও বহুলভাৱে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। সাধাৰণতে আলু বছৰটোৰ ভিতৰতে খোৱা হয় কাৰণ ইয়াৰ খৰচ কম আৰু ই প্ৰতিটো খাদ্যৰ লগত খাপ খাই পৰে। বৰ্তমান খুচুৰা বিক্ৰীত ইয়াৰ মূল্য প্ৰতি কেজিত ১০ৰ পৰা ১৫ টকা আৰু গোটেই বছৰটো ইয়াক সৰ্বাধিক ২০ৰ পৰা ৫০ টকাকৈ বিক্ৰী কৰা হয়, কিন্তু আপুনি জানেনে যে আলুৰ বিভিন্ন ধৰণৰ দামী আলু আছে, যিটো সোণ-ৰূপৰ দামৰে তুলনা কৰিব পাৰি। লে বনট ফ্ৰান্সত উৎপাদিত আলু। এই জাতৰ আলুৰ নাম হৈছে ফ্ৰান্সত উৎপাদিত লে বনট। এক কিলো আলুৰ দাম ইমানেই বেছি যে গোটেই বছৰটোৰ বাবে এটা মধ্যবিত্ত পৰিয়ালৰ বাবে ৰেচনৰ দামৰ সমান। প্ৰতি কেজিত ৫০ হাজাৰৰ পৰা ৯০ হাজাৰ টকালৈকে বিক্ৰী কৰা হয়। আচৰিত কথাটো হ’ল ইমান দামী হোৱাৰ পিছতো লে বনট কিনিবলৈ মানুহৰ শাৰী লাগি থাকে। ইয়াৰ কাৰণ ইয়াৰ উৎপাদন কম। ইয়াৰ উৎপাদন বছৰজুৰি কেৱল মে’ৰ পৰা জুন মাহৰ ভিতৰতহে কৰা হয়। ইয়াৰ দাম আকাশলংঘী হ’লেও মানুহে ইয়াক কিনি খাবলৈ সদায় সাজু হৈ থাকে। এই অসাধাৰণ জাতৰ আলুৰ সোৱাদক বেলেগ কৰি তোলা কথাটো হ’ল ইয়াৰ বিশেষ ধৰণৰ খেতি, যিটো মাত্ৰ ৫০ বৰ্গমিটাৰ বালিচহীয়া মাটিত কৰা হয়। ইয়াক খেতি কৰিবলৈ সাগৰীয় শাক-পাচলি সাৰ হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। পৰম্পৰাগতভাৱে আটলাণ্টিক মহাসাগৰৰ লয়ৰ অঞ্চলৰ উপকূলৰ ফ্ৰান্সৰ ন’ইমৰ্টিয়েৰ দ্বীপত ইয়াৰ খেতি কৰা হয়। খেতি কৰাৰ পিছত প্ৰায় ২৫০০ লোক আলু ছিঙিবলৈ সাত দিন নিয়োজিত হৈ থাকে। ১০ হাজাৰ টন আলুৰ শস্যৰ ভিতৰত মাত্ৰ ১০০ টন আলুহে লা বনেট। লা বনেটৰ সোৱাদৰ কথা কওঁ তেন্তে ইয়াত নিমখ আৰু আখৰোটৰ লগতে নেমুৰ সোৱাদ আছে, যিটো আন কোনো আলুত পোৱা নাযায়। অতি কোমল আৰু সূক্ষ্ম। সাধাৰণতে উতলাই প্ৰস্তুত কৰা হয় বুলি কোৱা হয়। ইয়াক মাখন আৰু সাগৰীয় নিমখৰ সৈতে পৰিবেশন কৰা হয়। আকাৰত সৰু আৰু গলফ বলৰ আকাৰতকৈ ডাঙৰ নহয়। ইহঁতৰ পাল্প ক্ৰীম দৰে বগা। উপলব্ধতাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি প্ৰতিবছৰে ইহঁতৰ মূল্য বেলেগ বেলেগ হয় যদিও এতিয়ালৈকে প্ৰতি কেজিত ৫০ হাজাৰৰ পৰা ৯০ হাজাৰ টকাৰ ভিতৰত বিক্ৰী হৈছে।