বিশেষ বাৰ্তা, ১৯ মেঃ প্ৰায় প্ৰতিটো ভাৰতীয় ঘৰতে দৈ খাদ্যৰ সৈতে খোৱা হয়। ই শৰীৰক শীতল কৰি ৰাখে। কিন্তু আপুনি কেতিয়াবা ভাবিছেনে যে গৰমৰ দিনত শৰীৰটো শীতল কৰি ৰখাৰ বাবে নিজেই দৈৰ পৰা তৈয়াৰী মাখন ভাল হ’ব পাৰে? আয়ুৰ্বেদৰ মতে মাখন কেৱল হজম কৰিবলৈ লঘু হোৱাই নহয়, ই সকলো শৰীৰৰ বাবে উপযোগী। বিশ্বাস কৰা হয় যে দৈয়ে শৰীৰত উষ্ণতা প্ৰদান কৰে, আনহাতে মাখন প্ৰকৃতিত শীতল হয়। যদি আপুনিও দৈ আৰু মাখনক লৈ বিভ্ৰান্ত হৈছে তেন্তে জানো আহক। দুয়োটাৰ ভিতৰত কোনটো আপোনাৰ বাবে ভাল সেইটো জানো আহক। আপোনাৰ বাবে কোনটো ভাল দৈ বা মাখন? দৈ আৰু মাখন দুয়োবিধ প্ৰ’বায়’টিক যিয়ে আন্ত্ৰিক বেক্টেৰিয়াক সুস্থ কৰি ৰাখে। কিন্তু মাখন হজমৰ বাবে ভাল। মাখন হৈছে স্বাস্থ্যকৰ প্ৰ’বায়’টিক, ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থৰ শক্তি যিয়ে অতি উত্তাপতো আমাৰ শৰীৰৰ উষ্ণতা কম কৰি ৰাখে। গতিকে, আপুনি এগিলাচ শীতল মাখন খাই আপোনাৰ শক্তি পুনৰুজ্জীৱিত কৰি শৰীৰক প্ৰাকৃতিকভাৱে শীতল কৰি তুলিব পাৰে। আপুনি জিৰাৰ গুড়ি, গোলাপী নিমখ, হিন্দা আৰু আদা ব্যৱহাৰ কৰি হজম শক্তিত কিছু অতিৰিক্ত উপকাৰ লাভ কৰিব পাৰে। যদি আপোনাৰ পাচনতন্ত্ৰৰ জুই প্ৰবল আৰু আপোনাৰ হজম শক্তি সঠিক হয়, তেন্তে আপুনি ওজন বৃদ্ধিত সহায়ক হোৱাকৈ গোটা চৰ্বিযুক্ত দৈ গ্ৰহণ কৰিব পাৰে। কিন্তু যদি আপোনাৰ ওজন কমোৱাৰ লক্ষ্য থাকে তেন্তে অতিৰিক্ত পৰিমাণৰ পানী আৰু কম দৈৰ সৈতে মাখন খাব পাৰে। দৈ প্ৰকৃতিত উষ্ণ হৈ থাকে, আনহাতে একেটা দৈৰ পৰা তৈয়াৰী মাখন এক বেলেগ প্ৰক্ৰিয়াৰ মাজেৰে পাৰ হয় আৰু ইয়াৰ প্ৰস্তুতিৰ ফলত ই প্ৰকৃতিত ঠাণ্ডা হয়। সেয়ে আমি গৰমৰ দিনত দৈৰ সলনি মাখন খাব পাৰো। ইফালে মাখনৰ আন কিছু স্বাস্থ্য উপকাৰিতাও আছে। ই টেঙা আহাৰ খোৱাৰ পিছত অন্ত্ৰৰ জ্বলন অনুভূতি শান্ত কৰাত সহায় কৰে। ই কেলচিয়ামৰ ভাল উৎস। ইয়াত ভিটামিন প্ৰচুৰ আৰু সেয়েহে আপোনাৰ শৰীৰৰ বাবে স্বাস্থ্যকৰ। মাখনত পোৱা গাখীৰৰ চৰ্বিৰ গ্ল’বুল মেমব্ৰেনে উচ্চ ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰে। ইয়াৰ উপৰি ই এক জৈৱ সক্ৰিয় প্ৰটিন যিয়ে কলেষ্টেৰল নিয়ন্ত্ৰণত ৰাখে। একেবোৰ গ্ল’বুল এন্টি ভাইৰেল, এন্টি বেক্টেৰিয়েল আৰু এন্টি কাৰ্চিনোজেনিকও। ইয়াৰ উপৰি এচিড ৰিফ্লাক্সৰ ফলত হোৱা পেটৰ বিষ কমোৱাত সহায় কৰে আৰু এইদৰে এচিডিটিৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াত সহায় কৰে।