নিউট্ৰিচন আৰু ডায়েটিক্সৰ পাঠ্যক্রমে কোনো এখন দেশৰ বিভিন্ন স্তৰৰ মানুহৰ মাজত স্বাস্থ্য আৰু পুষ্টিজনিত সমস্যাক আঙুলিয়াই দি এই সমস্যাবোৰৰ বিশদ অধ্যয়ন আৰু পৰিপূৰক প্রভাৱৰ বিশ্লেষণ আগবঢ়ায়৷ সামাজিক, অর্থনৈতিক আৰু বিজ্ঞানসন্মত বা প্রযুক্তিগত সমাধান সূত্রৰ দিশসমূহ চৰকাৰ বা চৰকাৰী হেল্থ ব’ডিজবোৰক অৱগত কৰোৱাত সহায় কৰে৷ স্বাস্থ্য আৰু পুষ্টিজনিত সমস্যাৰ ব্যৱস্থাপনা আৰু পৰিচালনাৰ নতুন নতুন পদ্ধতিসমূহ ডদ্ভাৱন আৰু এইবোৰৰ গৱেষণা এই পাঠ্যক্রমৰ অন্য এটা দিশ৷ ভাৰতবর্ষত ১৯৩০ চনতে গার্হস্থ্য বিজ্ঞানৰ বিষয় হিচাপে নিডড্রিচনেল অধ্যয়ন আৰম্ভ কৰা হৈছিল যদিও প্রকৃত অর্থত ১৯৬০ চনমানৰ পৰাহে নিডড্রিচন শিক্ষাই গুৰুত্ব লাভ কৰে৷ বর্তমান ভাৰতবর্ষত বহুকেইটা শিক্ষানুষ্ঠানে নিডড্রিচন আৰু ডায়েটিক্সৰ পাঠ্যক্রম একেলগে প্রদান কৰে যদিও নিডড্রিচনিষ্ট আৰু ডায়েটিচিয়ানৰ মাজত এটি সৰু প্রভেদ দেখা যায়৷ ডায়েটিচিয়ানসকলে ব্যক্তিগত বা সামাজিক পর্যায়ত পুষ্টিৰ প্লেন আৰু পর্যবেক্ষণ কৰে৷ আনহাতে নিডড্রিচিয়ানে পুষ্টিৰ ডপৰি খাদ্য বিজ্ঞান আৰু জৈৱ ৰসায়নৰ অধ্যয়ন কৰে৷ অৱশ্যে মকৰলৰ স্থান আৰু কার্যৰ ওপৰত নির্ভৰ কৰি একেজন দুয়োটা বা পৃথক পৃথক হ’ব পাৰে৷
মধুমেহ, হাইপাৰটেনচন, হার্ট ডিজিজ আদি বৃদ্ধিৰ ফলত স্বাস্থ্যসন্মতভাৱে থকা আৰু অত্যধিক কেল’ৰিযুক্ত খাদ্য যাতে গ্রহণ নকৰে, এই বিষয়ত সমগ্র বিশ্বজুৰি জাগৰণৰ সৃষ্টি হৈছে৷ যাৰ ফলস্বৰূপে নিউট্ৰিচনিষ্ট আৰু ডায়েটিক্সৰ চাহিদা ভাৰতবর্ষকে ধৰি বিশ্বৰ আন আন দেশবোৰত আগৰ তুলনাত বহুগুণে বৃদ্ধি পোৱাটো পৰিলক্ষিত হৈছে৷ ভাৰতবর্ষক খাদ্যজনিত বেমাৰৰ গ্লোবেল ৰাজধানী বুলি কোৱা হয়, য’ত অনাগত দিনবোৰত নিউট্ৰিচনিষ্ট আৰু ডায়েটিক্সৰ চাহিদা আৰু অধিক বৃদ্ধিৰ সম্ভাৱনাৰ পূর্বানুমান কৰা হৈছে৷ সেয়েহে আমাৰ ছাত্র–ছাত্রীয়ে নিউট্ৰিচনিষ্ট আৰু ডায়েটেচিয়ানৰ পাঠ্যক্রম গ্রহণ কৰি নিজে স্বাস্থ্যৱান হৈ নিজৰ বাবে স্বাস্থ্যসন্মত কেৰিয়াৰ গঢ় দিব পাৰে৷
কোনে পঢ়িব পাৰিবঃ
উচ্চতৰ মাধ্যমিক পর্যায়ত পদার্থ বিজ্ঞান, ৰসায়ন বিজ্ঞান আৰু জীৱ বিজ্ঞানত নূ্যনতম ৫০ শতাংশ নম্বৰসহ উত্তীর্ণ যিকোনো ছাত্রই নিউট্ৰিচন আৰু ডায়েটিক্সৰ স্নাতক পাঠ্যক্রমৰ বাবে আবেদন কৰিব পাৰে৷ কিছুমান শিক্ষানুষ্ঠানে জীৱ বিজ্ঞানৰ সলনি ডদ্ভিদ বিদ্যা, প্রাণী বিজ্ঞান, কম্পিডটাৰ বিজ্ঞান বা জৈৱ ৰসায়নৰ যিকোনো এটা বিষয় থাকিলেও এই পাঠ্যক্রমৰ বাবে আবেদন গ্রহণ কৰা দেখা যায়৷
আনহাতে নিউট্ৰিচন আৰু ডায়েটিক্স, জৈৱ ৰসায়ন, এপ্লাইড নিডড্রিচন, ডায়েটিক্স, গার্হস্থ্য বিজ্ঞান, মাইক্র’বায়’লজী অথবা চিকিৎসা বিজ্ঞানৰ স্নাতকসকলে এই পাঠ্যক্রমৰ স্নাতকোত্তৰ পাঠ্যক্রম গ্রহণ কৰিব পাৰে৷
ক’ত পঢ়িব পাৰিঃ
ভাৰতবর্ষত নিউট্ৰিচন আৰু ডায়েটিক্সৰ পাঠ্যক্রম প্রদান কৰা বহুকেইখন শিক্ষানুষ্ঠান আছে, তাৰে কেইখনমান তলত ডল্লেখ কৰা হ’ল–
১৷National Institute of Nutrition, Hyderabad.
এই শিক্ষানুষ্ঠানত এপ্লাইড নিডড্রিচনৰ স্নাতকোত্তৰ পাঠ্যক্রম গ্রহণ কৰাৰ সুবিধা আছে৷ চিকিৎসা বিজ্ঞান, গার্হস্থ্য বিজ্ঞান, এপ্লাইড নিডড্রিচন, জৈৱ ৰসায়ন, নার্ছিং আদিৰ স্নাতকসকলে আবেদন কৰিব পাৰে৷ ইয়াৰ ডপৰি এই শিক্ষানুষ্ঠানেPost Graduate Certificate Course in Nutrition (PGCCN) পাঠ্যক্রম প্রদান কৰে৷
২৷Institute of Home Economics, University of Delhi.
এই শিক্ষানুষ্ঠানে খাদ্য প্রযুক্তি আৰু গার্হস্থ্য বিজ্ঞান Food and Nutrition Specialization)ৰ স্নাতক আৰু খাদ্য আৰু নিডড্রিচনৰ স্নাতকোত্তৰ পাঠ্যক্রম প্রদান কৰে৷ ইয়াৰ ডপৰি চিকিৎসা বিজ্ঞান, জৈৱ ৰসায়ন, নার্ছিং, খাদ্য প্রযুক্তি, নিডড্রিচন, ডায়েটিক্স, গার্হস্থ্য বিজ্ঞানৰ স্নাতকসকলেP.G. Diploma in Dietetics and Public Health Nutritionৰ পাঠ্যক্রম গ্রহণ কৰিব পাৰে৷
৩৷Osmania University, Hyderabad.
এই শিক্ষানুষ্ঠানেB. Sc. In Clinical Nutrition and Dietetics, B. Sc. In Applied Nutrition and Public Health আৰ M. Sc. In Food and Nutritionৰ পাঠ্যক্রম প্রদান কৰে৷
৪৷University of Mysore, Karnataka.
এই বিশ্ববিদ্যালয়ত খাদ্য বিজ্ঞান আৰু নিডড্রিচনৰ স্নাতকোত্তৰ পাঠ্যক্রম গ্রহণ কৰিব পাৰি৷
৫৷Indira Gandhi National Open University (IGNOU), New Delhi.
এই শিক্ষানুষ্ঠানত খাদ্য আৰু নিডড্রিচনৰ চার্টিফিকেট আৰু স্নাতকোত্তৰ পাঠ্যক্রম মুক্ত আৰু দূৰ শিক্ষা ব্যৱস্থাৰ অধীনত গ্রহণ কৰিব পাৰি৷
৬৷Assam Down Town University, Guwahati.
এই শিক্ষানুষ্ঠানে খাদ্য নিডড্রিচন আৰু ডায়েটিক্সৰ স্নাতক অথবা স্নাতকোত্তৰ পাঠ্যক্রম প্রদান কৰে৷
ক’ত চাকৰি পাবঃ
নিডড্রিচন আৰু ডায়েটিক্সৰ পাঠ্যক্রম গ্রহণ কৰা ছাত্র–ছাত্রীয়ে বিভিন্নHospital, Nursing Home, Catering বিভাগ, হোটেল–ৰেষ্টুৰেণ্ট, চৰকাৰী স্বাস্থ্য বিভাগ আদিত নিজৰ বাবে এটি কর্মসংস্থানৰ ব্যৱস্থা কৰিব পাৰে৷